100 g hummerkød
100 g krabbekød
100 g rejer
100 g muslinger
Feld salat
Lolo rosa
Krøl salat
Purløg
¼ dl eddike
1 dl olie
Del salaten i blade og skyl det, pluk små stykker af salaten, skær purløg i ca. 5 cm. lange stykker.
Bland med tern af hummer og krabbekød og tilsæt rejer og muslinger.
Bland olien og eddiken sammen, smag til med salt og peber
(vær opmærksom på at hummer og krabbekød er salt i sig selv)
og vend i salaten. Server med flûtes.