3-4 tomater
1 agurk
4-5 peberfrugter
1 løg
150 g saltet fåreost
persille
vineddike
solsikkeolie
salt
Skyl og rens peberfrugterne og skær dem i tynde skiver sammen med den skrællede agurk.
Grovhak løget og skær tomaterne i skiver.
Drys med lidt salt, solsikkeolie og vineddike, og server i en lille skål eller tallerken, anrettet i pyramideform og pyntet med hakket persille og reven ost