2 æggeblommer
salt, peber
1 knsp sukker
1 spsk estragoneddike
3 tsk dijonsennep
2 tsk grov sennep
4 tsk sød sennep el. ravigottesauce
2.5 dl olie
1 bdt dild
Bland æggeblommer, salt, peber, sukker, eddike og de tre slags sennep i
en skål og rør det til en glat creme.
Pisk olie i dråbevis i begyndelsen, senere lidt mere rundhåndet, så
mayonnaisen når at samle sig.
Skyld og tør dilden og hak den fint.
Rør dilden i mayonnaisen og smag til med salt og peber.