1 bdt dild
1 bdt purløg
1 bdt basilikum
1 fed hvidløg
3 Madagaskar peberkorn
1 dl olivenolie
1 dl cremefraiche 38%
salt og peber
Tø krebsene op og server dem som de er, eller kom dem et par minutter på en varm grill. Det forstærker smagen. Blend krydderurterne med hvidløg, Madagaskarpeber og olivenolie.
Blend til en ensartet grøn dressing og rør den sammen med cremefraiche. Lad dressingen stå på køl i 10 minutter.