1 l. Flåede tomater. 2 stk Finthakket rødløg 2 tsk Knust hvidløg 1 stk Finthakket grøn peber 1 tsk Koriander (friskhakket ell. Pulver) 2 spsk Chili – evt. Grøn Alle ingredienser blandes sammen i nævnte rækkefølge, og skal derefter stå og trække ½-1 time. Dette er en original mexicansk salsa.