1 salathoved
150-200 g bønner
3-4 tomater
½ -1 agurk
1 peberfrugt
sorte oliven
1 dåse tunfisk (ca. 185g)
Marinade:
6-8 spsk olie
1-2 spsk vineddike
salt, peber
1-2 fed hvidløg
Skyl, tør og striml salaten. Bland salat, bønner, tomater i både, agurk i skiver og peberfrugt i strimler i en skål.
Tilsæt oliven og tunfisk delt i mindre stykker.
Rør marinaden sammen af olie, vineddike, salt, peber og knust hvidløg. Hæld den over salaten og stil koldt i 1 time.
Server godt brød til.