4 personer
200 g gode valnødder
2 bdt brøndkarse
2 modne pærer
150 g økologisk blåskimmelost
saften fra 1 moden lime
3-4 spsk jomfruolivenolie
salt og peber
Bræk valnødderne let og rens brøndkarsen. Læg salaten på et smukt fad. Del pærerne i kvarte og fjern kernerne. Fordel dem på fadet og smuldr osten henover. Rør lime med olivenolie, salt og masser af friskkværnet peber. Fordel dressingen henover og server med et godt brød.