250 g kinakål
2 mandariner
2 æbler
100 g mild ost
2 spsk saltede jordnødder
citronsaft
1 dl hytteost
1 spsk olivenolie
Kinakålen skæres i fine strimler.
Mandarinerne skrælles og deles i både.
Æblerne skæres i små stykker, og osten skæres i terninger.
Alle delene blandes, og dressingen røres sammen af hytteost og olivenolie smagt til med citronsaft.
Pynt med et drys jordnødder og server salaten som frokostret.