½ kg rosenkål
kyllingefond
smør
fløde
Tag de yderste blade fra og læg til side. Smelt smørret i en gryde, læg rosenkålen i og tilsæt kyllingefond til det dækker kålen halvt. Lad det simre i ca. 10 min. og tilsæt lidt fløde. Tag håndblenderen eller kom det hele ned i en blender og mos kålen. Tilsæt salt og peber efter behag.
Svits de yderste blade ganske let i smør på en pande til de bliver fint grønne. Mosen pyntes med disse blade.
--