En yoghurtsalat i familie med både tzatziki og indisk raita. Den er fin til forret med bløde arabiske brød og måske et stykke stegt eller røget fisk, eller til lammekølle.
4 dl drænet 10 pct. yoghurt
1 tsk salt
2 spsk tørret mynte
stort bundt hakket dild, også stilkene
en stor rød peber, finthakket
4-5 spsk olivenolie
rød, finthakket chili, så mange man har nerver til
Bland det hele, og smag til.
Lad salaten trække køligt en times tid.