800 g rødkål, fintsnittet
6 stk enebær
andefedt
2 dl rødvin
2 faste pærer
1 spsk honning
Lidt svesker
Rødkål krydres med knust enebær, salt og peber og sauteres mørt i andefedt og honning i en gryde under låg.
Efter ca. 25 minutter fjernes låget og rødvin tilsættes og koges ind i
kålen.
Krydres med salt og peber.