4 rødløg
20 g smør
1 spsk citrushonning (Skælskør)
4 spsk hvid balsamico
Salt, peber
Pil løgene og skær dem i både.
Smelt smørret.
Tilsæt honning, balsamico og løg.
Læg låg på og lad det koge ved svag varme i ca. 5 minutter.
Smag til med peber og salt.
Tips: Server kompotten varm til kød eller andre kraftige kødretter, som
mangler lidt sødme og syre.