225 g modne, saftige tomater
1 spsk jalapenopeber fra dåse
1 spsk frisk koriander
1 forårsløg
½ tsk salt
2 spsk frisk lime- el. citronsaft
1 spsk olivenolie
1 fed presset hvidløg
Hak tomater, Jalapeno-peber, koriander og forårsløg. Bland alle ingredienserne sammen i en skål, dæk den til og sæt den i køleskabet.
Server saucen til alle slags kød og fisk - eller på et spejlæg!