1 kg friskbælgede ærter
80 g bacon
4 forårsløg
2 spsk olivenolie
salt
1 tsk sukker
Bacon skæres i små tern.
Forårsløg skæres i små tynde skiver.
Løg og bacon sauteres af på pande i lidt olivenolie.
Ærter tilsættes og efter et øjeblik tilsættes 2 spsk vand, lidt salt og
sukkeret.
Kog ærterne i 20-25 minutter under låg ved svag varme.