1 kg nye kartofler
250 gram haricots verts
Dressing af:
3 – 4 ansjosfileter
25 gram hasselnødder
½ dl persille
2 spsk olie
ca. 2 spsk vand
1 tsk citronsaft
Kartoflerne skrabes, skylles og koges møre i ca. 15 – 20 minutter. Haricots verts dampes møre i et par minutter.
Kartofler og haricots verts blandes i en skål.
Alle ingredienser til dressingen finthakkes eller kommes i en blender og
blendes groft.
Dressingen vendes med kartofler og haricots verts.