Frisk, mexicansk tomatsalsa, som foruden hakkede tomater
indeholder koriander, som sammen med limejuicen får salsaen til at smage let og
friskt. Fremover fast tilbehør, når du serverer mexicansk mad – prøv den og
smag hvorfor.
# Ingredienser:
3 tomater, hakkede
½ rødløg, hakket
½ chilipeber, kerner fjernet og hakket
2 hvidløgsfed, hakket eller presset
1 lime saften af
1–2 spsk olie
2 spsk hakket koriander
salt og peber
½ tsk sukker
*
Bland alle ingredienserne og smag til med evt ekstra salt,
peber, chili, sukker eller limejuice.
Lad salsaen trække lidt inden servering.
Du kan fint servere guacemole sammen med denne salsa. Begge
dele er tilbehør til tacos, nachoes og alt det der følger med mexicansk mad.