1 tsk smør 1 spsk Maizena 4-5 dl skummetmælk ½ bundt persille Salt peber Smør smeltes og hvedemel røres i. Mælk hældes i og saucen gives et opkog ved svag varme. Smages til med salt og peber. Tilsidst kommes den hakkede persille i.