1 Stort Løg
Salt
Peber
1 spsk Flormelis
6 cl. Malt Whisky
100 g Smør
½ l. Fløde
Skær løget i fine stykker, braiser dem på en varm pande sammen med flormelis i ca 1-2 min. "ikke for varm, men det må gerne syde".
Flamber løgne i ca. 10-15 sek, med ca. halvdelen af whiskyen, "PAS PÅ DER KOMMER STORE FLAMMER"
Tilsæt fløden og varm den op lige til den koger.
Tilsæt resten af whiskyen og skyen fra stegen eller bøfferne, smag til med salt og peber.
Jævn evt. saucen til.