¼ (250 g) melon
1 tsk lys sennep
1-2 tsk rødvinseddike
1 tsk klippet mynte
salt og peber
1 skive røget skinke
Skræl og skær melonen i små kugler.
Bland sennep, vineddike og mynte og tilsæt lidt salt og peber.
Hæld marinaden over melonkuglerne og stil dem tildækket i køleskabet et par timer.
Servér melonerne med frisk hovedsalat, en tynd skive skinke og evt. en snittet tomat.
Tips: Man kan bruge flere slags meloner, hvis de haves i huset.