50 g mandler
2 fed hvidløg
1 håndfuld hakket koriander
2 tsk paprika
2-3 tsk knust spidskommen
½ tsk chiliflager
1-1 ½ dl vand
2-4 spsk olie
salt
citronsaft
Findel mandlerne i køkkenmaskinen. Tilsæt hvidløg og krydderier. Hæld vandet i lidt ad gangen, indtil konsistensen bliver passende.
Rør olie i efter behag. Smag til med salt og citronsaft.