30 g smeltet smør
150 g majsmel
150 g hvedemel
2 tsk bagepulver
½ tsk natron
1 spsk sukker
½ tsk salt
2 piskede æg
1 ½ dl kærnemælk /skummetmælk
1 ½ dl mælk
Smør en brødform 23 cm. lang 5 cm. dyb med smør, sæt formen i ovnen til den er godt varm.
Bland majsmel, hvedemel, bagepulver, natron, sukker og salt godt.
Bland æg, kærnemælk og mælk i en skål og rør det smeltede smør i.
Bland det våde og tørre, rør forsigtig til alt er blandet, men rør ikke for
meget, så falder det sammen.
Hæld dejen i den varme smurte form.
Bag brødet i forvarmet ovn til det er blevet gyldent 20-25 min.
Brødet er færdigt, når det løsner sig fra kanten og ikke klistrer til
stegepinden.
Tag brødet ud, og køl det ned kort, skær i skiver og server varme.