En herlig forårssalat
spæde mælkebøtteblade
grøn salat
4 tomater
½ rødløg
Vinaigrette:
½ dl balsamico
1 ½ dl olivenolie
1 tsk urtesalt
1 spsk dijonsennep
2 pressede hvidløgsfed
Pluk stilkene af mælkebøttebladene, skyl dem og bland dem med en eller et par slags
salat, tomater og tynde løgringe.
Pisk ingredienserne til dressingen sammen og hæld den over salaten.
Pynt med mælkebøtteblomster.