1 spsk smør eller olie
5 dl vand
1 hakket løg
1 hakket, udkernet, rød eller grøn chili
1 tsk spidskommenfrø
1 spsk fiskesauce
200 g langkornede ris
Pynt:
friske koriander
basilikum blade
Smelt smørret / olien i en stor gryde.
Tilsæt løg, chili og spidskommenfrø og steg ved moderat varme i 3-4
minutter. Hak chilierne fint.
Rør fiskesauce, ris og vand i og kog op.
Skru helt ned for blusset, læg låg på og kog risen i 10 minutter.
Tag gryden af blusset og lad stå i 5 minutter.
Løft risen op med en gaffel og server retten