2,5 kg kartofler
1 dl mayonnaise
3 dl cremefraiche
½-1 tsk stærk sennep
½-1 tsk citronsaft
½ hakket løg (stort)
karry
Kartoflerne koges, og afkøles i køleskabet.
Man blander mayonnaise og cremefraiche.
Derefter tilsættes sennep og citronsaft samt det hakkede løg.
Der smages til med karry, salt og peber.
Kartoflerne skæres i stykker (ikke skiver), og tilsættes den flydende blanding.
Det er en god idé at kartoflerne "søber" lidt, da det flydende kan blive lidt stift, når det kommer i køleskabet.
Kartoffelsalaten kan serveres direkte efter tilberedning, men kan også serveres efter at have stået i køleskab.
Den smager dejligt til fx. lune frikadeller, kylling, pølser, skinke eller andet lunt.