4 æggeblommer 1 stænk hvid peber 3 tsk bearnaiseessens 2 tsk persille, hakket salt 2 spsk bouillon 150 g smeltet smør Blommer, salt, bouillon, bearnaiseessens, peber blandes i blender. Smør tilsættes langsomt. Til sidst tilsættes persillen.