ris
rød chili
olie
flækærter, channa dal
urad dal, linser
sennepskorn
kariblade
pulver af dyvelsdræk
salt
masser af friskrevet kokos
Risen koges og vandet hældes fra. Når man laver blandingen, kommer man rød chili i en mængde hed olie.
Tilsæt flækærter, og urad dal, sennepskorn, kariblade, pulver af dyvelsdræk, salt og masser og masser af friskrevet kokos.
Så rører man rundt, til det er fint brunt.
Når kokosblandingen er brunet, kommer man den i risen og blander, blander og blander.
Til risen serveres to retter:
Sambar (flækærter med skalotteløg) og lynstegt kål med gulerødder.