100 g friskrevet kokosnød el. tilsvarende mængde alm. kokosmel blandet med en anelse mælk, så kokosmelet netop er fugtigt
¼ -1 tsk cayennepeber
1 tsk paprika
35 g finthakket løg el. skalotteløg
1 tsk salt el. efter smag (start med noget mindre)
1 ½ - 2 tsk citron- el. limesaft
Bland alle ingredienser sammen og smag til. Skal være flamingofarvet og lidt skarp i smagen samt smage af løg. Et herligt tilbehør, som kommes hen over kødretten, når man sidder ved bordet. Dejlig kombineret med chutney og yoghurtsalat