Logo

Kernebrød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

25 g gær
5 dl vand
1 spsk salt
500 g hvedemel
Hørfrø, knækkede boghvedekerner og solsikkekerner, ialt 2 ½ dl
(50% solsikke, 35% boghvede, 15% hørfrø)
olie

Kog hørfrø, boghvede og solsikke i 4 dl vand i ca. 5 minutter.
Lad det køle af, til det er håndvarmt.
Opløs gæren i lidt af blandingen, tilsæt resten af blandingen og vandet, samt salt.
Rør hvedemel i, til dejen har en passende konsistens.
Lad dejen hæve 1 ½ time et lunt sted overdækket med et fugtigt klæde.
Tag dejen op, og kom den i en (evt. to) smurt brødform.
Lad efterhæve lunt og overdækket i 30 minutter.
Pensles med en blanding af æg og en smule koldt vand.
Drys med solsikkekerner.
Bages ca. 30 minutter ved 225°C.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 2.339 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her