100 g kogte kartofler
salt og peber
1 tsk hvidvinseddike
50 g græsk yoghurt
3 tsk fransk sennep
1 spsk finthakket dild og persille
60 g rejer
1 hårdkogt æg
Tilbehør:
30 g brød
salatblade og citronbåde
+ 300 g grønsager
Del kartoflerne i passende stykker.
Bland salt, peber, eddike, yoghurt og sennep i en skål, tilsæt hakket
dild og persille.
Vend kartoflerne og halvdelen af rejerne i dressingen.
Pil og hak det kogte æg og drys det over, sammen med resten af rejerne
server med salat og citron både, grønsager og brød.