Ca. 8 store kartofler
3-4 dl piskefløde
mælk
ca. 3 fed hvidløg
paprika, salt og peber
lidt rasp
smør
Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver.
Lig et lag kartofler i en smurt bradepande.
Pres ca et fed hvidløg og fordel det på kartoflerne.
Læg et nyt lag kartofler og drys paprika, salt og lidt peber.
Læg endnu et lag kartofler og hvidløg og fortsæt sådan indtil der ikke er flere kartofler eller bradepanden er fyldt (max ¾).
Slut af med at lag paprika.
Hæld fløde på efter smag og derefter mælk til det næsten dækker kartoflerne.
Drys et tyndt lag rasp på og et par små smørklatter.
Bag gratinen i ovnen på 200°C i ca 50 minutter eller til kartoflerne er møre.
Begynder gratinen at blive mørkebrun før kartoflerne er møre, lægges et lag alufolie over til retten er færdig.
Serveres til de fleste typer kød, fx en god frikadelle eller hakkebøf.