Kartofler
Hakket persille
Fint hakket skalotteløg
Oliven olie
Salt og peber
Kartofler koges uden salt, når de er færdige kan de efter valg pilles. Lige før servering moses kartoflerne til en grovmos og tilsættes hakket persille, finthakket skalotteløg, oliven olie samt salt/peber.
--