30 g smør
2 spsk karrypulver eller karrypasta
2 finthakket løg eller porre
1 skrællet æble i tern
4 spsk hvedemel
4 dl vand
4 dl mælk
Smelt smørret i en gryde. Drys karrypulver i.
(Hvis du bruger karrypasta skal den i senere).
Svits løg og æbler og drys melet over.
Tilsæt vand og mælk lidt ad gangen, mens du rører.
(Her kan karrypastaen tilsættes)
Lad saucen koge ved svag varme og smag til med salt og peber.
Tips:
Væsken kan helt eller delvis erstattes med kokosmælk eller yoghurt
naturel. Løg og æble kan udelades eller erstattes af andre grønsager.