400 g perleløg, frost
500 g pariserkarotter, frost
2-3 spsk smør
1 spsk sukker
100 g stenfri sorte oliven
Kog løg og karotter hver for sig i letsaltet vand og lad dem dryppe godt af.
Svits løgene i smør, tilsæt karotterne og drys med sukker, salt og peber.
Lad blandingen snurre i 5 minutter.
De sidste par minutter varmes hele eller halve oliven med.
Et dejligt tilbehør til lam.