2 små plader butterdej
80 g friske kantareller
olivenolie
1 løg
2 æg
1 dl fløde
reven muskatnød
salt
hvid peber
4 småfolie tærteforme
*
Butterdejen udstikkes med et glas i passende form, således at butterdejsbunden udfylder folieformen. Kantarellerne og løget ristes af i lidt olivenolie, krydres med muskat, salt og hvid peber, hvorefter det afkøles. Æg og fløde piskes let sammen. Kantarellerne lægges på butterdejsbundene og overhældes med æggemassen. Herefter skal de bages i ovn ved 180 º C i ca. 12 minutter
Tips: kan eventuel tilsættes spinat og grønne urter.