2 store julesalat
1 Belle de Boskop æble
1 spsk citronsaft
Salt efter smag
100 g blåskimmelost
Dressing:
2 spsk citronsaft
2 spsk nøddeolie
1 spsk solsikkeolie
Salt
peber
purløg
Skræl æblet og skær det i tynde både, som blandes med citronsaft.
Arrangér nogle enkelte salatblade i bunden af en skål og snit resten.
Bland snittet salat med æble og lidt salt, og kom det i skålen.
Smuldr osten over. Pisk dressingen og kom den over salaten.