200 g jordskok
½ l. hønsefond
1 dl fløde
100 g ristet bacon
1 tomat i tern
Jordskokkerne skrælles, skæres i mindre tern og koges i fonden, til de er helt møre.
Blendes derefter, til suppen er jævn, koges op med fløde og serveres med ristet bacon og tomat i tern oven på suppen sammen med brødcroutons eller flûtes.