2 gode hovedsalat
1 ¼ dl piskefløde
2-3 spsk hvidvinseddike
karse
sukker
salt
peber
Pil de grove blade af salaten, del hvert hoved i fire- seks stykker. Skyl salaten grundigt. Slyng den tør i et klæde eller i salatkurven. Rør en dressing af fløde og eddike. Smag til med salt, sukker og peber. Vend i salaten sammen med klippet karse efter behag.