4 spsk mild honning
saften af to appelsiner
saften af en citron
et par kviste timian
peber
Alle ingredienser røres sammen og bruges til at pensle på fiskefileter, som nu lægges på et underlag af grønsager og sættes i ovnen.
Stegetiden afhænger af, hvilken type fisk du bruger - spørg fiskehandleren.