4 æbler, gerne Cox Orange, da de ikke koger ud
Sukkerlage:
4 dl vand
1 dl sukker
1 tsk vanilje
Æblerne skrælles, halveres og kernehuset fjernes. Sukkerlagen bringes i kog. Æblerne tilsættes. Æblerne koger ved svag varme og uden låg i ca. 5 min. Æblerne afkøles i lagen. De halve æbler fyldes med gelé inden serveringen.