4 stilke bladselleri
40 g smør
40 g hvedemel
1 lille løg, hakket
1 spsk piskefløde
1 dl ananas i tern
1 dl ananassaft
salt
peber
Gør bladselleristilkene i stand og skær dem evt. midt over og fordel dem i et lille smurt og raspet ovnfast fad.
Smelt smør i en gryde, tilsæt det hakkede løg og svits det. Kom melet i og dernæst fløde og ananas plus saft.
Spæd evt. med mere fløde til saucen har en passende konsistens. Smag saucen til med salt og peber og hæld den over bladsellerien.
Gratineres i ovn i ca. 10 min ved 225 º.