Brug indirekte grillning - som snack eller som tilbehør til kød eller fjerkræ
1 hokaido-græskar
1 dl olivenolie
2 spsk salt
Skær skrællen af græskarret og fjern kernerne.
Skær græskarret i mindre stykker.
Tag et stort stykke bagepapir og læg græskar, salt og olivenolie på den ene halvdel af papiret.
Dæk græskarret med den anden halvdel og pak det ind, så der dannes en pakke.
Læg papillotten i et fad og stil det på grillen ved svag varme under låg i 2 timer, indtil græskarret er puré-mørt.
Server græskarret straks.