500 g flormel
1 tsk salt
1 tsk sukker
3 dl mælk
25 g gær
Melet sigtes med salt og sukker.
Gæren udrøres i lidt af mælken.
Alt sammenblandes og æltes grundigt.
Stilles til hævning i et fad, der dækkes med et låg eller et fugtigt klæde.
Når dejen er hævet til det dobbelte, æltes den, formes til brød, der stilles på en smurt bageplade, eller lægges i en smurt form, hvorefter dejens overflade gives nogle snit med en skarp kniv.
Pensles og bages lysebrunt ved 200ºC.