1 stang peberrod 2 dl eddike 75 g sukker 5 dl piskefløde Hvedemel til jævning Fløden koges op (brug en tykbundet gryde), jævnes og tilsættes eddike og sukker. Smages til med salt og peberrod. Tips: Smager godt til fx. sprængt fasan eller andebryst - som tilbehør. Se også sellerimousse.