500 g friske kartofler
¼ l. piskefløde
friske kviste af rosmarin
salt
peber
Kartoflerne skrælles (eller skrabes, hvis de er helt friske).
Skær kartoflerne i skiver, og læg dem i et ovnfast fad, sammen med kviste af frisk rosmarin.
Drys med salt og peber.
Hæld fløden over.
Sæt fadet i ovnen i en time ved 175ºC.