2,5 dl madlavningsfløde 18%
100 g finthakkede løg
2 små knuste fed hvidløg
1 dl friske, hakkede timianblade og bløde stilke
1½ tsk groft salt
friskkværnet peber
1 kg melede kartofler skåret i grove stykker
75 g gratineringsost
Bring fløde, løg, hvidløg, timian, salt og peber i kog i en stor, tykbundet gryde.
Tilsæt kartoflerne og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 7 min. - rør af og til.
Hæld flødekartoflerne i et ovnfast fad og bag dem midt i ovnen ved 200°C.
Tag kartoflerne ud efter ca. 20 min. og drys dem med ost.
Bag kartoflerne færdige de sidste 10 min.