Fetaost er hvid ost modnet i saltlage lavet på mælk fra får,
ged eller ko. Brug feta som tilbehør i grønne salater smuldret eller skåret i
skiver eller tern.
(4 pers.)
# Ingredienser:
100 g dansk fetaost
1 zittauerløg
2 tomater
1 salathoved
Marinade:
3 spsk olie
1 spsk rød- eller hvidvinseddike
½ tsk groft salt
friskkværnet peber
fransk sennep
*
Skær fetaosten i skiver og bræk den derefter i mindre
stykker.
Skær løg og tomater i skiver og riv salatbladene i mindre
stykker.
Arranger det hele i en skål.
Pisk marinaden sammen og smag den til med sennep.
Hæld marinaden over salaten lige før den serveres.
Fetasalat anvendes som frokostret eller forret.