2 dl små grønne ærter 2 dl asparges 1 avocado 2 dl artiskokbunde 1 dl syltete agurker 100 g champignon 2 tomater 1 peberfrugt ½ dl olie ½ dl vand 2 spsk citronsaft Salt Skær asparges i ca. 2 cm lange stykker. Skræl avocadoen og skær den og de øvrige ingredienser i tern. Bland det hele med dressingen. Dressingen: Bland olie og vand med citronsaft smagt til med salt.