½-1 frisk chili
1 grøn peber
1 løg
1 fed hvidløg
1 spsk olie
1 dl tomatpuré
½ dl bouillon
1 dl fløde
peber
tobascosauce
Flæk chilien og skrab kernerne ud.
Snit chilien, peberfrugten og løget i terninger.
Svits grønsagerne i en gryde i olien.
Tilsæt bouillonen og tomatpuré og lad saucen simre i 5 min under låg.
Kom fløden i og smag til med salt, peber og evt. lidt tobascosauce, hvis
smagen ikke er stærk nok.