¼ hvidkål
3 gulerødder
½ løg
50 g rosiner
50 g ristede pinjekerner
1 lille dåse ananas i tern
1 spsk sesamfrø
Dressing:
1 bæger græsk Total 0 1% yoghurt
1 spsk kaffefløde
1 tsk spidskommen
1 tsk paprika
1 spsk ananassaft fra dåsen
1 tsk hvidvinseddike
1 tsk flydende akaciehonning
1 spsk stærk sennep
salt og peber efter smag
Hvidkål skylles og snittes meget fint. Gulerødder skrælles og rives fint. Ananasternene skæres ud i lidt mindre stykker og løget skæres i meget fine tern. Resten af ingredienserne blandes i.
Dressingen røres sammen og blandes enten i salaten eller serveres ved siden af alt efter temperament.