2 ½ dl piskefløde 250 g mørk bitter chokolade eller hvid chokolade Varm fløden op i en lille gryde til den er varm, men ikke kogende.Tag gryden fra varmen og tilsæt chokoladen brækket i mindre stykker.Rør til chokoladen er smeltet og saucen er ensartet.Serveres varm eller kold.